Обжарили во вторник. Отправим в среду.
Небольшая обжарка в городе Екатеринбург. Работаем с зерном из Африки и Латинской Америки, жарим по заказам и пишем дату на каждом мешке.
Зелёное зерно, 20 °CЖелтеет, 150 °CПервый крэк, 196 °CГотово: 9 минут 40 секунд
Каталог
Найдено: 9
Как мы обжариваем
Жарим малыми партиями
За один раз в барабан идёт 12 кг. Больше не берём: так проще уследить за кривой и вовремя остановить обжарку.
Подбираем кривую под лот
Каждый новый мешок жарим три раза и пробуем вслепую. Оставляем вариант, где меньше травы и больше сладости.
Даём зерну отдохнуть
Для фильтра семь дней, для эспрессо десять. Пока зерно выпускает углекислоту, вкус резкий и пена неровная.
Пишем дату обжарки
На мешке стоит день, когда зерно вышло из барабана, а не срок годности. Лучшее окно: от недели до сорока дней.
Как заказать и получить
Доставка
СДЭК и Почта России по всей стране. Стоит 290 ₽, а от 2 500 ₽ мы платим сами.
Сроки
Заказ до 14:00 обжариваем и отправляем на следующий рабочий день. По Екатеринбургу довозим за 1–2 дня, в другие города за 3–7.
Самовывоз
Екатеринбург, ул. Монтёрская, 14, вход со двора. Пн–Пт 9:00–19:00, Сб 10:00–16:00, Вс выходной. Заберёте кофе тёплым, прямо с обжарки.